Menu pour emporter - La Table des Gourmets

Les sélections

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Velouté de choux fleur, maquereau fumé, pomme granny 
10 $
Escabèche de maquereau, yuzu, coriandre, arachide
12 $
Tartare de truite, radis melon, yogourt, fêta
13 $
Tarte feuilleté, boudin, échalote confite, pomme, épinette
13 $
Choux farcie et rôti, jambon, riz basmati, bacon, hercule 
14 $
Noix de pétoncle des îles, endives aux agrumes, combava, main de bouddha
18 $
6 huîtres nature, citron confit, pain de  seigle
18 $
Flanc d'agneau braisé« petits cailloux», grelot, tomate, olive, coriandre 
22 $
Morue d'Islande, meunière de pistache, crémeux sarrasin, salsifis, carotte
25 $
Lotte, comme une blanquette, légumes racines 
25 $
Raviole de bison, betterave, Bruxelles, parmesan 
18 $
Financier sarrasin, citron, meringue 
8 $
Baba au rhum, crémeux chocolat blanc yuzu, compotée de fruit exotique 
8 $
Mélange de Micro pousses «cent racines»
5 $
Pain au levain  (vendredi et samedi)
5 $
Foie gras mi-cuit au torchon 
24 $

Bon appétit

Menu pour emporter 
mis à jour le 20 janvier 2021 - 11:17

Les sélections

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